在教授像酒店业这样多元化的行业时, 拥有一支经验丰富的教员队伍是至关重要的.
USF酒店项目由包括行政总厨在内的专业人士组成的团队领导, 领导哲学博士, 以及酒店业务主管和可持续发展专家.
每位教员至少有15年的行业经验. 我们的教师通过实际应用使专业栩栩如生. 课堂作业反映了教授职业经验的实际项目, 从制作招牌鸡尾酒到设计新的酒店概念.
全职教师
孤山，107室
jean - marc Fullsack, 行政总厨和酒店管理课程讲师, 他出生在法国，在那里接受了法国古典烹饪的培训，毕业于酒店和餐厅学校, 学院Hoteliere, 在斯特拉斯堡. 而主厨Fullsack则在一流餐厅工作, 酒店, 私人俱乐部, 在食品服务管理方面, 他烹饪生涯的亮点之一是在白宫为比尔·克林顿总统及其家人准备晚餐.
厨师Fullsack的...
教育:
- 1972年，法国斯特拉斯堡，斯特拉斯堡学院Hôtelière
马洛伊大厅，317室
托马斯•迈尔是最大的博彩平台专业教育和商业合作的副教务长. Dr. 自2013年以来，Maier一直担任管理学院(SOM)的教师，并担任SOM的高管教育主任, 监督策略性措施，以加强学生及行政人员的专业发展. 他对推进组织科学和管理实践的承诺通过他的行政管理进一步证明...
教育:
- 冈萨加大学，博士.领导哲学博士，2008
- 萨尔维里贾纳大学，人类发展/国际关系硕士，2004年
- 罗彻斯特理工学院，酒店和旅游学士学位...
专业知识:
- 敏捷项目管理
- 设计思维咨询
- 业务建模
马洛伊厅300号
米歇尔·米勒在酒店业研究可持续发展和企业社会责任, 会议, 以及活动管理行业. 她研究旅行者在选择可持续旅游产品时所做的选择，以及当涉及到可持续的酒店产品和服务时，哪些因素对他们来说最重要.
她开发了一个框架，供酒店教育工作者和行业专业人士使用，以确定学生进入该行业时最需要的可持续技能.
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教育:
- 2009年，拉斯维加斯内华达大学酒店管理专业博士
- 2003年，天普大学旅游与酒店管理硕士学位
- 1988年，加州大学戴维斯分校国际关系学士学位
专业知识:
- 酒店和旅游业的可持续发展